食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責(zé)任人，食品安全管理水平的高低，決定了食品的安全風(fēng)險(xiǎn)。近日，在市場(chǎng)監(jiān)管總局組織全國(guó)34個(gè)省市食品生產(chǎn)企業(yè)管理人員通過(guò)“抽考APP”手機(jī)軟件開(kāi)展的食品安全監(jiān)督抽查考核(簡(jiǎn)稱(chēng)食安員抽考)中，我省在產(chǎn)549家企業(yè)838人參加了抽考，考核合格率達(dá)92.72%，覆蓋率達(dá)100%。此次通過(guò)對(duì)管理人員食品安全法律法規(guī)和食品安全基礎(chǔ)知識(shí)等內(nèi)容的抽考，進(jìn)一步增強(qiáng)了企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，為提高食品安全自我管理水平，強(qiáng)化管理人員守法意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、自律意識(shí)，特別是提高操作技能，預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生發(fā)揮了積極推動(dòng)作用。
為做好食品安全管理人員抽考工作，省市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視、提前謀劃，印發(fā)了《關(guān)于做好食品生產(chǎn)安全管理人員監(jiān)督抽查考核的通知》和《食安員抽考APP賬號(hào)注冊(cè)和操作說(shuō)明》，考試試題著力在落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任、屬地監(jiān)管、社會(huì)共治上下功夫，以加強(qiáng)《食品安全法》及其實(shí)施條例相關(guān)法律、法規(guī)等知識(shí)宣傳培訓(xùn)為抓手，組織企業(yè)管理人員對(duì)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了再部署、再學(xué)習(xí)、再動(dòng)員，督促企業(yè)主動(dòng)參與。通過(guò)工作微信群，層層發(fā)動(dòng)，廣泛宣傳，堅(jiān)持每日反饋制度，推動(dòng)各地落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，督促企業(yè)按期參加抽考，食品生產(chǎn)企業(yè)覆蓋率和抽考人員合格率按總局要求均達(dá)到90%以上。
省市場(chǎng)監(jiān)管局將按照“抓執(zhí)行、強(qiáng)意識(shí)、促落實(shí)、提素質(zhì)”的思路，狠抓互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管，充分運(yùn)用“食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核系統(tǒng)”，定期不定期對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)配備的食品安全管理人員按季度隨機(jī)監(jiān)督抽查考核，并公布考核情況，對(duì)不具備食品安全管理能力的人員，不得“帶病”上崗。以嚴(yán)管倒逼企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查、‘雙隨機(jī)’抽查和飛行檢查，引導(dǎo)企業(yè)建立健全管理人員內(nèi)部學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)應(yīng)知應(yīng)會(huì)內(nèi)容管理制度，指導(dǎo)企業(yè)健全內(nèi)、外監(jiān)督機(jī)制，強(qiáng)化食品安全各方責(zé)任，推動(dòng)企業(yè)不斷提升食品安全管理人員管理水平。
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