高原露地草莓人參果種植基地全景圖。吳占云 攝香瓜茄俗稱人參果，是一種原產(chǎn)于南美安第斯山脈的茄科茄屬作物。我國自1990年左右引進(jìn)香瓜茄之后，目前形成了甘肅、青海為主的冬季大果吊蔓越冬栽培區(qū)和南方云南為主的露天叢生栽培區(qū)。香瓜茄具有一定的高原適應(yīng)性，高溫超過30℃之后停止生長，出現(xiàn)落花落果現(xiàn)象，因此，我國除云南以外，其他地區(qū)在此之前均未有過露天栽培香瓜茄的報(bào)道。
香瓜茄在青海省海東市樂都區(qū)等地栽培已有10年之久，但均為冬季溫室栽培生產(chǎn)。近日，記者走進(jìn)黃南藏族自治州尖扎縣坎布拉鎮(zhèn)古日羊麻村，13公頃高原露地草莓人參果種植基地內(nèi)，露天種植的人參果已進(jìn)入采摘季，標(biāo)志著青藏高原人參果大面積露天種植獲得成功。
那么，在青海，一向種植在溫室大棚里的人參果為什么會露天種植，露天種植又是怎樣獲得成功的呢？帶著這些疑問，記者采訪了專門研究人參果的青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院園藝研究所助理研究員楊世鵬，讓我們一起來聽聽關(guān)于高原人參果的故事。
楊世鵬帶著學(xué)生進(jìn)行科研。羅珺 攝調(diào)研 預(yù)測 選種
青海高原夏季冷涼干燥的氣候條件能夠使作物積累更多的營養(yǎng)成分，另一方面，露天栽培能夠避免溫室生產(chǎn)過多農(nóng)藥施用，保證作物的綠色品質(zhì)。
2018年，楊世鵬在云南省昆明市石林彝族自治縣進(jìn)行南繁試驗(yàn)。一個(gè)偶然的機(jī)會，他看到，在石林縣海拔2800多米的山上種植著1333公頃（約2萬畝）的露天人參果，而且品質(zhì)相當(dāng)好，這讓他想到，在同樣高海拔的青海，是否也能露天種植人參果呢？
于是，楊世鵬開始對人參果的生長環(huán)境進(jìn)行調(diào)研。經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，人參果大多在南方種植，很多人以為是熱帶水果，其實(shí)不然，人參果更適宜在冷涼的氣候環(huán)境下生長，屬于冷涼果蔬。“人參果的起源地在安第斯山脈，那里海拔較高，氣候冷涼，和青海沿黃河流域的氣候特點(diǎn)類似。我們的研究團(tuán)隊(duì)采用大模型數(shù)據(jù)分析，結(jié)果顯示青海省沿黃河下游流域適宜人參果種植，對此，我們同時(shí)在國際知名sci期刊進(jìn)行了相關(guān)的研究論文發(fā)表，這項(xiàng)研究也是首次針對人參果的適應(yīng)地區(qū)及潛在分布區(qū)域進(jìn)行預(yù)測。”楊世鵬說。
2019年，楊世鵬決定在青海試種人參果。當(dāng)時(shí)，他在省內(nèi)沿黃河流域的幾個(gè)州縣分別做了區(qū)域試驗(yàn)，最后沿海拔梯度分別選出了海南藏族自治州貴德縣、黃南藏族自治州尖扎縣、海東市循化撒拉族自治縣和民和回族土族自治縣四個(gè)點(diǎn)，選好點(diǎn)后便開始了品種篩選和栽培技術(shù)相關(guān)工作。
“這幾年，我們一直在邊試種邊選品種。一開始引進(jìn)了云南的品種，引進(jìn)后對每個(gè)株系進(jìn)行了品種的鑒定和篩選，看哪些品系適合在青海種植。頭兩年試種完后產(chǎn)量很低，植株開了很多花，但是不能坐果，這還是跟我們這的氣候特性有關(guān)系。為了解決這個(gè)問題，我們又選了一些坐果好的株系。”楊世鵬說，在四個(gè)點(diǎn)做了三年試驗(yàn)后，最終選出了“青甜香”“青燦香”“青玉香”“青寧香”四個(gè)適合青海露天種植的品種。其中，“青甜香”是2022年青海省農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)證的青海省第一個(gè)人參果品種。
楊世鵬表示，選種是整個(gè)人參果露天種植過程中非常重要的環(huán)節(jié)，如果沒有選好種就直接使用引進(jìn)種的話，很大概率會遭受種植失敗。為此，還專門開發(fā)了人參果的脫毒體系，這也是全國第一家人參果脫毒體系。
脫毒 綠色 增值
病毒病是茄科作物生產(chǎn)中的主要病害，發(fā)生普遍、流行嚴(yán)重，造成作物的品質(zhì)下降，經(jīng)濟(jì)效益降低，制約著整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，危害茄科作物的病毒達(dá)100種之多。
使用植物病毒脫毒技術(shù)培育脫毒苗既能獲得無病毒植株，又能使作物產(chǎn)量明顯增加，品質(zhì)得到改善。目前，該項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)在草莓、馬鈴薯、甜瓜等作物中廣泛應(yīng)用，在植物病毒病害防治上取得了良好效果。
人參果作為近年來的一種新興水果，已逐步形成產(chǎn)業(yè)。它一般采用扦插的方式進(jìn)行繁育，但連年的扦插和品種的單一性導(dǎo)致其病毒病不斷積累，造成大面積“僵果”現(xiàn)象。因此，對人參果開展莖尖低溫脫毒意義重大，可以保證其產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)的發(fā)展。但人參果的病毒檢測尚屬空白，目前在國內(nèi)外尚無人對其進(jìn)行脫毒體系構(gòu)建的詳細(xì)研究。
經(jīng)過三年的試驗(yàn)研究后，楊世鵬和他的團(tuán)隊(duì)不僅開發(fā)出全國首個(gè)人參果脫毒體系，還累計(jì)推廣脫毒種苗29萬余株，共計(jì)帶來增收20萬元以上，并且自主品種“青甜香”脫毒種苗在貴德縣創(chuàng)造了1955.30kg/畝的最高產(chǎn)量，有效提升了種植價(jià)值并形成了推廣潛力。
2023年，他們將配套栽培技術(shù)運(yùn)用到尖扎縣，建立種植基地1個(gè)，示范種植2公頃，收益達(dá)到37萬元，并創(chuàng)建了“青海尖扎—青甜香”品牌1個(gè)。同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了青海省露天栽培脫毒種苗的綠色生產(chǎn)，在累計(jì)3年的示范種植過程中未使用農(nóng)藥開展病蟲害防治工作，有效加強(qiáng)了病害管理，減少了病害帶來的經(jīng)濟(jì)損失，增加了農(nóng)戶收入。
在經(jīng)過一系列的研究和試種后，2023年，楊世鵬與青海吉康生態(tài)農(nóng)業(yè)種植有限公司（以下簡稱吉康公司）合作，在尖扎縣坎布拉鎮(zhèn)古日羊麻村的2公頃基地正式種植露天人參果。“這塊地方在黃河邊上，有自己的小氣候，海拔高，溫度也高，晝夜溫差大，水分條件比較好，可以用黃河水灌溉，干凈無污染，還能實(shí)現(xiàn)水肥一體化，是理想的種植地。這項(xiàng)工作也是在青海省科技廳尖扎縣鄉(xiāng)村振興科技示范縣項(xiàng)目、尖扎縣002科技特派員專項(xiàng)、尖扎縣特色果蔬科技小院以及國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目的支持下獲得的成果。”楊世鵬介紹。
對農(nóng)戶進(jìn)行機(jī)械化培訓(xùn)。羅珺 攝合作 培訓(xùn) 增產(chǎn)
2024年，吉康公司又承包了古日羊麻村11戶農(nóng)民的土地建立基地，開始大面積種植露天人參果，青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院也在古日羊麻村建立了尖扎縣002號科技特派員工作站，為人參果的露天種植提供全流程機(jī)械化栽培技術(shù)服務(wù)。
吉康公司負(fù)責(zé)人張貴超說：“以前我們公司就是在溫室大棚里種草莓和人參果，2023年楊老師過來了解了我們的種植情況后，覺得我們種的還可以，就問我有沒有意愿合作種植露天人參果，我對首次種植露天人參果很感興趣，況且還能得到各方面的技術(shù)支持，于是就痛快地答應(yīng)了?，F(xiàn)在，我們要趁勢而上擴(kuò)大種植規(guī)模。”
古日羊麻村是個(gè)移民搬遷村，村民多以種植小麥為主。“種小麥一畝地大概能收個(gè)六七百斤，收入不高。現(xiàn)在種了人參果，還有技術(shù)人員專門給我們進(jìn)行培訓(xùn)，大家對機(jī)械化的管理和大面積栽培都有所掌握，比種麥子時(shí)候的收益高了很多，村里許多不能外出務(wù)工的村民也能在家門口掙錢了，每個(gè)月有4000多元的收入呢。”基地工作人員才讓吉說，大家對種植人參果的工作都很有興頭。
記者了解到，目前該村的人參果基地已經(jīng)完全實(shí)現(xiàn)了栽培全流程機(jī)械化。期間，尖扎縣002號科技特派員工作站技術(shù)人員對農(nóng)戶和基層人員進(jìn)行草莓和人參果規(guī)模化機(jī)械化種植技術(shù)培訓(xùn)，講解特色園藝作物種植技術(shù)和操作流程，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程的重要性，并鼓勵農(nóng)戶積極學(xué)習(xí)新技術(shù)、嘗試新模式，不斷提高種植水平，在降低成本和環(huán)境污染的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)園藝產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)優(yōu)量，做好尖扎特色農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)供給輸出。
2023年最初的2公頃示范基地人參果收獲的時(shí)候，1320單共計(jì)6600斤“青甜香”品種的人參果在公益助農(nóng)扶貧直播賣貨中，僅上架40秒便被一搶而空，其中，除大部分本省的訂單以外，來自北京、上海和深圳等外地的觀眾也紛紛訂購。一場直播，將高原特色農(nóng)產(chǎn)品推向了全國各地。
“我們每年從4月份開始種植，到9月、10月收獲采摘，整個(gè)栽培過程不會施用農(nóng)藥，相比溫室大棚種的另一個(gè)品種的人參果，露天種植的人參果口感更好，這種天然無污染無公害的人參果，市場銷售空間大，價(jià)格更高，企業(yè)和農(nóng)戶都獲得更高收益。接下來，我們準(zhǔn)備擴(kuò)大種植面積，吸引更多種植戶和企業(yè)，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)科技力量。”楊世鵬說。
工作人員正在采摘人參果。羅珺 攝記者感言：創(chuàng)新是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的必由之路
在青藏高原的廣袤大地，一項(xiàng)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新實(shí)踐獲得成功并綻放出獨(dú)特光彩。近日，青海省黃南藏族自治州尖扎縣坎布拉鎮(zhèn)古日羊麻村成功實(shí)現(xiàn)人參果大面積露天種植，不僅標(biāo)志著青藏高原農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的新突破，更為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整開辟了一條新路徑。
這一成功實(shí)踐的背后，是科研團(tuán)隊(duì)的不懈努力和地方政府的大力支持。青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院的科研團(tuán)隊(duì)通過模型預(yù)測、區(qū)域?qū)嶒?yàn)和栽培實(shí)驗(yàn)等多種手段，篩選出了適宜青海露天種植的人參果品種，并提供了全流程機(jī)械化栽培技術(shù)服務(wù)。尖扎縣政府則通過項(xiàng)目申報(bào)、現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)和引導(dǎo)優(yōu)價(jià)銷售等措施，為研發(fā)實(shí)踐及農(nóng)民種植銷售提供有力支持，推動了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的積極轉(zhuǎn)變。
我們看到，露天人參果的成功種植為當(dāng)?shù)貛砹丝捎^的經(jīng)濟(jì)效益，在大大提高土地利用效率的同時(shí)，實(shí)實(shí)在在增加了農(nóng)民收入，促進(jìn)了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)振興。相信隨著品牌效應(yīng)的逐步形成，未來將吸引更多的游客前來觀光采摘，帶動鄉(xiāng)村旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
同時(shí)，這項(xiàng)成果對于推動中國北方乃至整個(gè)高寒地區(qū)的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要意義。它不僅為人參果在中國更廣泛區(qū)域內(nèi)的推廣提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，還為其他類似氣候條件下尋求經(jīng)濟(jì)作物種植可能性的地方樹立了典范。此外，這也將進(jìn)一步豐富我國農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)果蔬日益增長的需求。
總之，青海首次種植露天人參果是一次具有里程碑意義的嘗試。這一創(chuàng)新舉措的成功，為高原農(nóng)業(yè)發(fā)展開辟了一條新的道路，為農(nóng)民增收帶來了新的希望，也為保護(hù)生態(tài)環(huán)境做出了積極貢獻(xiàn)。我們期待著，這一創(chuàng)新舉措能夠結(jié)出更加豐碩的果實(shí)，為青海的農(nóng)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)大動力。